富氫水抗氧化和抗炎癥哪個(gè)更重要？
2023-06-30 16:56:51
富氫水抗氧化作用的重要性比抗炎癥效應(yīng)要高得多,如果沒(méi)有富氫水抗氧化作用，其抗炎癥作用就缺乏了根基，成為無(wú)源之水。雖然富氫水抗炎癥和抗氧化都處于證據(jù)層面,但抗氧化可以從生物化學(xué)上來(lái)認(rèn)識(shí),抗炎癥幾乎全部都是生物學(xué)層面,都是表象證據(jù)。
富氫水具有選擇性抗氧化,這種效應(yīng)可以從最基本的化學(xué)反應(yīng)中獲得解釋,因?yàn)闅錃馐窍鄬?duì)穩(wěn)定的分子，兩個(gè)氫原子以共價(jià)鍵結(jié)合，打開(kāi)這個(gè)共價(jià)鍵需要一定的能量，氧化物要搶奪氫原子的電子實(shí)現(xiàn)氧化反應(yīng)，首先需要打破這個(gè)共價(jià)鍵。正因?yàn)槿绱?，在氫氣濃度低?4.7%的空氣中，無(wú)法點(diǎn)燃?xì)錃?這是因?yàn)闅錃夂脱鯕馀既环磻?yīng)產(chǎn)生的能量太低，不足以讓更多氫氣被氧化，無(wú)法發(fā)生連續(xù)的氧化還原反應(yīng),這本質(zhì)上就是氫氣共價(jià)鍵帶來(lái)的安全濃度范圍。類似的甲烷中碳?xì)滏I和氫氣的共價(jià)鍵的鍵能接近,甲烷燃燒的濃度也是4%以上。正是因?yàn)楦粴渌蟹€(wěn)定性，所以在溶液中(濃度更低）必須和更強(qiáng)大的氧化劑才可能發(fā)生反應(yīng)，這種結(jié)果導(dǎo)致了富氫水具有選擇性抗氧化作用。所以富氫水抗氧化存在化學(xué)邏輯和基礎(chǔ)，這是富氫水抗氧化比抗炎癥更具有理論性的原因。